marsala

marsala

marsala [ marsala ] n. m.
• 1892; de Marsala, nom d'une ville de Sicile
♦ Vin doux produit en Sicile. Des marsalas.

● marsala nom masculin (de Marsala, nom propre) Vin de liqueur sicilien, obtenu par mutage des moûts à l'alcool.

Marsala
port de Sicile, à l'extrémité O. de l'île; 79 090 hab. Vin renommé.
— La ville fut fondée par les Carthaginois (IVe s. av. J.-C.). Garibaldi y débarqua le 11 mai 1860, à la tête de ses "Mille".

⇒MARSALA, subst. masc.
Vin blanc liquoreux produit dans la région de Marsala en Sicile et caractérisé par une couleur plus ou moins foncée et une saveur forte. Lorsqu'il est dou., le Marsala accompagne bien presque tous les desserts (Encyclop. pratique des vins du monde, Paris, éd. Atlas, 1979, p. 364).
Prononc.:[]. Étymol. et Hist. 1892 (GUÉRIN). De Marsala, ville de Sicile au centre du vignoble où ce vin est produit.

marsala [maʀsala] n. m.
ÉTYM. Déb. XXe; de Marsala, ville de Sicile.
❖
♦ Vin doux produit en Sicile, autour de Marsala.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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